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青蒜肉片炒鮮蘑
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思潮prediction

肉片滑嫩，蘑菇鮮美，簡單快手下飯好吃~

時間:1-2小時
食材
鮮蘑 250克
豬裡脊肉 150克
青蒜 2根
生抽 1勺
薑絲 2片
鹽 1茶匙
水澱粉 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉洗淨，切成薄片
  • 步驟 2/9
    加入生抽，澱粉，料酒抓勻醃製片刻
  • 步驟 3/9
    蘑菇洗淨，撕成小塊
  • 步驟 4/9
    青蒜洗淨切成小段。
  • 步驟 5/9
    姜去皮切成絲。
  • 步驟 6/9
    起鍋熱油，先下入肉片滑散
  • 步驟 7/9
    滑炒至變色斷生後，裝出備用
  • 步驟 8/9
    留底油，下薑絲炒香
  • 步驟 9/9
    然後在下青蒜翻炒片刻
小貼士

刷蛋液一定要薄薄的一層，只刷突出來的圖案即可，如果蛋液太厚，會影響成品外觀。

烤完的月餅要放個3天，等月餅回油了再吃。那時的月餅才最好吃。

自己做的月餅沒有新增劑，儘量一週內吃完。

釋出於 2018-06-04
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