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老北京炒烤羊肉
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赫敏

很愛吃老北京的炒烤羊肉，可長期吃碳烤的食物又特別不健康，我爸就在家用鍋炒著吃，雖然沒飯館那麼幹，但是味道也是一樣的，用羊腿肉炒，特別的嫩。

時間:10分鐘內
食材
羊腿肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 2棵
香菜 適量
姜 少量
蒜 少量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥和姜洗淨。
  • 步驟 2/12
    羊腿肉切成薄片。
  • 步驟 3/12
    香菜和蒜洗淨。
  • 步驟 4/12
    蔥切成絲。
  • 步驟 5/12
    蒜拍成末，加入少許的醬油。
  • 步驟 6/12
    香菜切成段。
  • 步驟 7/12
    熱油鍋。
  • 步驟 8/12
    將羊肉放入鍋中，翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入蔥，翻炒。
  • 步驟 10/12
    將醬油和蒜的汁攪拌均勻，倒入鍋中。
  • 步驟 11/12
    放入香菜。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

炒這個菜一定要大火，快炒。羊肉很容易老的。

釋出於 2024-07-02
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