煎燜鮁魚
2萬 熱度
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若雪櫻花草含梅
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鮁魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。這些還不足以讓我愛上它，我真正喜歡的是它沒什麼刺，特別適合我這種吃魚不會吐刺的人，今天做的是小鮁魚，因為體型有點小，不過剛好讓我一個人吃完。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
鮁魚去內臟處理乾淨備用 -
步驟 2/7
將鮁魚切兩段後用鹽抹勻醃一會兒
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步驟 3/7
熱鍋下油，將魚下鍋煎
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步驟 4/7
兩面煎黃後加入蒜頭和姜一同煎，並加入少許水同煎
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步驟 5/7
待水煎到差不多幹後，再加第二次水將魚燜煮，這個時候需要加鍋蓋蓋上
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步驟 6/7
最後再倒入生抽和白灑再燜煮一會兒即可上碟
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步驟 7/7
可以上桌了
小貼士
煎的時候要小火慢煎
釋出於 2023-05-15
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