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香煎肉餅
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大聖literally

這道菜的原料是那天做包子剩的，肉餡不又不能做圓子，後來就想幹脆煎著吃吧，沒想到做出來還很好吃，這一盤基本被爸爸吃了，兒子就吃了兩塊，看他沒吃夠的那個樣子啊，很是可愛，下次得一定給他做，讓他吃個夠。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 200g
油 適量
生抽 適量
大蔥 適量
姜 適量
紅椒 1個
芹菜 1根
味精 少許
鹽 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉剁泥，一個雞蛋液，適量的澱粉，生抽，姜泥拌均
  • 步驟 2/10
    大蔥切末，加芝麻油放肉泥裡拌均
  • 步驟 3/10
    大紅甜椒切條或者是塊都可以的
  • 步驟 4/10
    小芹菜切節（增加香味的）
  • 步驟 5/10
    薑片和蒜片
  • 步驟 6/10
    鍋內放油，中火煎肉餅
  • 步驟 7/10
    煎好的肉餅撈起，（兩面煎黃吃著才香）
  • 步驟 8/10
    鍋內留油，先放姜蒜爆香後再放甜椒和芹菜翻炒
  • 步驟 9/10
    待菜熟時放點鹽和少許的味精，倒下肉餅翻炒一會就好了
  • 步驟 10/10
    好吃的肉餅就做好了
小貼士

肉泥不能剪得太焦了，會影響口感的，肉餡里加點大蔥和香油吃著菜香。

釋出於 2023-02-18
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