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香脆肉餅
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花顏與夏衛蔣

今天和朋友們分享一款用豬肉末和魚滑（也可以不用）做的“香脆肉餅”將肉餅裹上面包糠來煎至金黃，比吃豬扒更有口感，皮脆肉嫩，非常好吃，做法也非常簡單容易。除了用煎的方法之外也可以用炸的或烤的方法哦。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。做一款香脆美味的肉餅，既可以當菜吃也可以在早餐上用來夾麵包哦。

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 500g
魚滑 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備豬肉末
  • 步驟 2/9
    準備魚滑（也可以不用）
  • 步驟 3/9
    豬肉末用生粉，鹽，胡椒粉和魚滑一起拌均。
  • 步驟 4/9
    準備麵包糠。
  • 步驟 5/9
    用勺子挖一勺拌好的肉末放入麵包糠上壓扁成圓餅。
  • 步驟 6/9
    兩面都粘上面包糠。
  • 步驟 7/9
    平底不粘鍋放入少許油燒熱然後將肉餅放入。
  • 步驟 8/9
    煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 9/9
    這款“香脆肉餅”有吃豬扒的香味，但口感比吃豬扒更鮮嫩好吃。
小貼士

這是一款非常簡單容易做的家常菜，可以隨意的加些蓮藕磨成的蓮藕泥，也可以加土豆泥。

釋出於 2023-05-06
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