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香煎肉餅
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小小黃陰念

廣東人家裡是經常煲湯的，但是煲湯裡面的肉卻是煲過之後沒什麼味道了，口感也不行了，所以大家都不喜歡吃了，但是覺得仍了的話還是挺浪費的，畢竟還是肉，還是吃又不好吃，真的是食之無味棄之可惜啊，所以我就把肉撕碎調味後再肉餡做了這個肉餅，早餐吃，非常好吃而且味道也好了很多。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    煮湯後的肉撕碎。
  • 步驟 2/12
    在肉碎內加入適量的油。
  • 步驟 3/12
    加入少許鹽。
  • 步驟 4/12
    加適量蠔油。
  • 步驟 5/12
    用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    適量麵粉加合適的水放入麵包機內攪拌成麵糰，放置半個小時。
  • 步驟 7/12
    將麵糰拿出來後擀成一個大大的薄餅。
  • 步驟 8/12
    把肉末均勻的鋪在薄餅上面。
  • 步驟 9/12
    然後再把餅摺疊成一個圓形。
  • 步驟 10/12
    然後再用擀麵杖擀開放好。
  • 步驟 11/12
    平底鍋加入適量油把餅放入煎。
  • 步驟 12/12
    煎至一面金黃後反面，讓兩面都煎金黃即可。
小貼士

煎肉餅時要小火一點，以免焦了。

煎好後的餅再切成塊即可。

釋出於 2019-09-26
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