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香煎肉餅
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纏繞monopoly

老爸陽臺上的吊瓜又成熟了，趕緊拿一根回家。眼大肚皮小，吃不完，扔掉吧，太可惜。冰箱又放不下了，哎，愁人啊。正好家裡庫存的餃子吃完了，就決定包餃子，餃子餡做的多，還是老問題，冰箱太小沒地方放了。就做了一些餅，可以摞起來放，這樣不佔地方。吃得時候拿出來煎一煎是一樣的。做早餐很不錯的哦，有菜有肉還有糧呢。

食材
吊瓜 300g
豬肉末 300g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒 適量
蔥花 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    吊瓜擦絲放鹽拌勻放置20分鐘。
  • 步驟 2/10
    和肉糊拌勻，放點糖。
  • 步驟 3/10
    放胡椒調味。
  • 步驟 4/10
    麵粉和成麵糰擀成麵皮，包入餡料。
  • 步驟 5/10
    再放上一張麵皮，把周圍捏緊。
  • 步驟 6/10
    用大拇指在邊上捏出一圈波浪紋。
  • 步驟 7/10
    鍋燒熱，放入餅坯。
  • 步驟 8/10
    放油放水。
  • 步驟 9/10
    大火煎至水要干時，放入蔥花，轉小火。
  • 步驟 10/10
    煎至水乾撒芝麻出鍋。
小貼士

佳寧心得:

1、自己擀餃皮或是買的餃皮都可以。

2、捏花邊的時候要有耐心，慢慢來才可以捏的均勻整齊。

釋出於 2022-07-24
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