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香煎肉餅
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嫡鑰肝辜醫

老公愛吃肉餅，正好蒸包子的肉餡還剩了一小半，又和了點面發好，烙了一些肉餅，煎鍋裡的油放的有點多了，煎出來有點油膩，但是把皮給煎酥了，特別好吃，又酥又香。

食材
豬肉 250g
大蔥 100g
麵粉 350g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮豬肉剁碎
  • 步驟 2/12
    大蔥剁碎
  • 步驟 3/12
    剁好的豬肉和大蔥加入調味料調好，攪成肉餡
  • 步驟 4/12
    發好的面
  • 步驟 5/12
    將面分成大小均等的劑子
  • 步驟 6/12
    擀成餅皮
  • 步驟 7/12
    把肉餡包入餅皮內
  • 步驟 8/12
    包好的肉餅
  • 步驟 9/12
    等著入鍋煎了
  • 步驟 10/12
    不粘鍋裡放油，把包好的肉餅放進去
  • 步驟 11/12
    煎至兩面金黃即可
  • 步驟 12/12
    香煎肉餅就好了
小貼士

因為是肉餡，在煎的過程中要小火，不然外邊熟了裡邊的肉不熟

釋出於 2022-09-25
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