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包菜餡的蒸餃
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金簰萌帝務

前幾天吃了蓮藕餡的煮餃，小盆友大呼沒吃夠；今天買來包菜，包了些餃子蒸著吃。

蒸餃的皮QQ的特有嚼勁，再配碗湯、好飽哦^_^

時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 300g
肉糜 200g
包菜 100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買的現成的餃子皮。
  • 步驟 2/10
    肉糜加鹽、胡椒粉、料酒、糖、水，順著一個方向攪拌上勁。
  • 步驟 3/10
    包菜洗淨、切碎。
  • 步驟 4/10
    放入肉糜碗中。
  • 步驟 5/10
    一起攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    舀一勺餡放入餃子皮中間，然後對摺，2手虎口同時捏向中間，餃子就成型了。
  • 步驟 7/10
    包了幾十個，這下夠他吃了。
  • 步驟 8/10
    蒸籠上刷一層油，然後將餃子放進去。（刷了油就不會粘鍋，夾出來的時候當然也不會露餡咯）
  • 步驟 9/10
    大火沸水蒸15分鐘。
  • 步驟 10/10
    蒸籠刷了油不錯吧，一個也沒破喲。^_^
小貼士

蒸籠上一定要刷油哦，要不怕清洗的話鋪塊屜布也行。偶是個懶人，不願清洗就刷層油好了\(^o^)/~

釋出於 2022-10-01
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