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啤酒發糕
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愉快

剩下最後一些啤酒，本想烤個司康。沒想到倒出來卻發現這個量比預想的要多，做成司康的話，估計得翻倍。靈機一動，索性做個發糕，正好可以做主食。泡打粉版，無需等待，相當快捷。不過，最好不要講明是啤酒做的，免得不接受。效果還真不錯，起發相當好，豁著個大嘴。加了些糖，略帶些甜味。而且，並沒有人感覺到啤酒的味道。

食材
麵粉 130g
細砂糖 10g
啤酒 120ml
泡打粉 1小勺
鹽 1/4小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用料
  • 步驟 2/10
    將各種粉料倒入大盆，混合均勻
  • 步驟 3/10
    加入啤酒
  • 步驟 4/10
    拌勻
  • 步驟 5/10
    裝入模具中，1/2滿
  • 步驟 6/10
    放入沸水鍋中
  • 步驟 7/10
    蓋好蓋子，大火蒸15分鐘
  • 步驟 8/10
    熟透，熄火，揭蓋
  • 步驟 9/10
    出鍋
  • 步驟 10/10
    脫模，晾涼
小貼士

用糖量可以隨自己口味酌情增減。

拌好麵糊應及時上鍋蒸制，以免影響起發效果。

釋出於 2023-05-17
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