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酒釀發糕
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西柚和柑橘

發糕里加了酒釀做好後有一股酒釀的清香，吃起來甜甜的軟軟的，非常好吃，早餐配一碗豆漿或一碗粥都是非常棒的。

食材
饅頭自發粉 400g
油 適量
酒釀 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    饅頭自發粉。
  • 步驟 2/12
    酒釀，也叫米酒。
  • 步驟 3/12
    酒釀加入麵粉裡。
  • 步驟 4/12
    和成團，餳10分鐘。
  • 步驟 5/12
    面板灑層乾粉，把麵糰放在上面。
  • 步驟 6/12
    一切為二，各搓成長條狀。
  • 步驟 7/12
    鍋內刷層油。
  • 步驟 8/12
    把麵糰放入鍋內。
  • 步驟 9/12
    在麵糰上等距離的放上枸杞。
  • 步驟 10/12
    冷水上鍋，小火加熱，水開後，中火蒸18分鐘。
  • 步驟 11/12
    把發糕拿出來。
  • 步驟 12/12
    切成塊。
小貼士

用酒釀和麵，不要加水。

釋出於 2023-03-26
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