甜酒釀是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒,酒釀也叫醪糟。現代醫學發現酒釀可以改善血液迴圈，增加免疫力，促進食慾，豐胸，和美容，對人體大有好處。寒冷的冬天，我們這裡家家戶戶都習慣做那麼一大壇的酒釀，每天早晨吃上一碗酒釀年糕，寒意頓時消退----玫瑰花的作用：玫瑰入藥，其花蔭幹，有行氣、活血、收斂作用，果實中維生素C含量很高，是提取天然維生素C的原料。玫瑰透發清涼，清熱洩火，對心火，皮膚病都有很好的作用.