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花杞酒釀年糕羹
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宿命岑彤

早餐往往是幹稀搭配，酒釀經常吃。多數時候用雞蛋簡單的煮煮，再就是自己搓一些糯米粉丸子一起食用。這次看見家裡有年糕，偷個懶，把年糕切小塊一起煮著酒釀。酒釀的香甜中融合著茉莉花的清香，蛋清如片片雪花般，口感更豐富~~

時間:10分鐘內
食材
酒釀 150g
年糕 70g
雞蛋 54g
枸杞子 適量
茉莉花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好年糕、雞蛋、酒釀、茉莉花、枸杞子。
  • 步驟 2/9
    年糕切塊，茉莉花用溫水浸泡備用。
  • 步驟 3/9
    藕粉用冷水調勻備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中水燒開。
  • 步驟 5/9
    倒入年糕，煮開。
  • 步驟 6/9
    倒入雞蛋，煮開。
  • 步驟 7/9
    倒入酒釀，煮開。
  • 步驟 8/9
    倒入枸杞子、茉莉花（帶汁水）。
  • 步驟 9/9
    倒入藕粉汁，煮開至透明狀。
小貼士

1、沒有年糕，小湯圓也行。

2、沒有茉莉花也可以，就是沒有了花香味而已。

3、喜歡吃甜食的，可以適當加點糖。

釋出於 2024-07-26
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