1. 陰米清洗乾淨後放入煲中， 水量一般是米的2-3倍， 蓋上蓋煮粥， 按下砂鍋煲設定鍵， 2個半小時後，粥就熬好了；我是使用的預約功能， 頭天晚上準備好， 第二天一早粥就自動煮好了；

2. 豬肝提前加入鹽、料酒、醬油等醃製一下，再放入開水中焯燙，豬肝變色後就可以撈出控幹水分，這樣能避免直接放入粥中異味大，而且顏色不好看；

3. 剩下十分鐘的時候， 可以再將焯過水的豬肝和薑絲放入煲中或者關火後利用煲中的餘溫在燜上十分鐘， 將豬肝燙熟；

4. 最後出鍋時再加入香菜碎，攪拌均勻即可；薑絲和白胡椒粉都能幫助去腥，鹽自己適量加入即可.