上次和吳老寶去吃自助餐,山楂銀耳羹最讓我們感興趣,吃肉後吃這個酸酸甜甜的很開胃,我們吃了好幾碗,後來盆空了我們又跟服務員申請了好幾次,要求他們再上點,結果服務員每次都答應的好好的,就是不給你上,後來我們等不起,就走了。你說我們要的要是海鮮啥的賊拉貴的你不上也行,一個山楂銀耳羹你拖拖拉拉地遲遲不上是啥意思呢?莫不是怕我們吃了山楂肚子一消化就更能吃了,除了這個實在是想不出別的理由。現在山楂很便宜,我立刻想到了做這個銀耳羹,到幹調攤位上買了兩大塊銀耳,花了三元,我只用了一塊銀耳,又買了兩元的山楂,最後加上家裡的冰糖,熬出一大盆山楂銀耳羹,現在的成本還不足五元呢。看來大家以後還是少出去吃,自己動手得了,可夠吃,輪圓了腮幫子吃,也花不了幾個錢!跟你說做這個銀耳羹也不需要什麼技術含量,就像我以前做的其他菜一樣簡單,複雜的我也做不出來,哈哈!
煮山楂切忌用鐵鍋,山楂裡含酸和鐵鍋反應,人吃了容易中毒,我是用搪瓷盆煮的。