鮮蝦豬肉大蒸餃 - 鮮蝦豬肉大蒸餃的做法,鮮蝦豬肉大蒸餃怎麼做好吃,鮮蝦豬肉大蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

鮮蝦豬肉大蒸餃

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郗天青色等煙雨

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這個大蒸餃是跟著“love雙雙”學來的，有蝦有肉，我好喜歡～～！夏天人沒什麼口味，多吃些麵食也是不錯的選擇。

食材

麵皮 8張

對蝦 8個

肉末 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好原料。
步驟 2/10

把瓠子刨成絲，加入適量的鹽醃出水分後擠去水。
步驟 3/10

蔥和姜一起切碎。
步驟 4/10

把蝦去頭，蝦尾留尾部的殼，別的去剝掉（蝦有腥味，怕腥的話可以用料酒醃下）。木耳和瓠子切碎。
步驟 5/10

把豬肉放入大碗中加入適量的老抽上色（如果不喜歡醬油也可以不放）。
步驟 6/10

然後加入蔥、姜、木耳、瓠子，再入鹽、味精、胡椒粉一起攪拌均勻。
步驟 7/10

把皮中包入肉餡，放入蝦。
步驟 8/10

從一頭開始捏，左捏一下右捏一下。
步驟 9/10

最後露出蝦尾。
步驟 10/10

蒸籠鍋中入水，入餃子，蒸二十分鐘出鍋。

小貼士

麵皮中我放入了雞蛋，皮有點黃黃的。麵皮要求硬點的。吃的時候先從蝦的那頭咬，要不然有湯汁跑出來的。

釋出於 2023-05-01