jxcaipu logo
香菇蒸肉餅
9202 熱度 182 收藏
vocabulary豆漿

這是一道很受廣東老百姓家庭歡迎的菜餚，並且非常適合家裡的老人，孩子，不單隻營養美味，還容易消化，貓媽喜歡它是因為，其實它也很適合我們這樣的上班一族，把它跟米飯一起做，鍋下面是米飯，上面是菜餚，這樣一鍋出，簡單快捷，營養豐富，並且是好吃又下飯。

時間:10-30分鐘
食材
幹香菇 50g
豬肉 500g
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
生粉 適量
紅蘿蔔 15g
小蔥 10g
薑末 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉剁成末。
  • 步驟 2/10
    香菇泡發後，這個水先不要倒掉哦，把它沉澱一下，當水用，用來攪拌肉餡更香哦。
  • 步驟 3/10
    把香菇剁細後放入肉餡裡。
  • 步驟 4/10
    再切一些紅蘿蔔丁，薑末和蔥末。
  • 步驟 5/10
    加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，生粉。
  • 步驟 6/10
    然後舀適量的香菇水攪拌肉餡。
  • 步驟 7/10
    直至肉餡攪拌上勁。
  • 步驟 8/10
    取一個平底盆，把肉餡放入盆內，封上保鮮膜。
  • 步驟 9/10
    蒸制30分鐘，蒸熟後取出即可。
  • 步驟 10/10
    可以開吃啦~
小貼士

浸泡香菇的水不要倒掉，用它當水來攪拌肉餡，既起到增香的作用，還有去腥的效果哦。

釋出於 2024-07-11
250
相關菜譜
寫評論