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香菇蒸肉丸
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今天喝奶茶了嗎

看了好多親做這個香菇盞，覺的特別漂亮，於是也想做一下。那天兒子非要買香菇，正好不知道怎樣吃呢，包餃子剩了點肉餡，就用香菇來蒸一下吧。兒子本來持懷疑態度的，竟然不肯吃，喂他時，伸舌頭舔了一下，然後同意吃了。蒸的這幾個，我和他爸一人嚐了一個，其餘的都是被他吃了。

食材
豬肉 200g
香菇 130g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
糖 適量
蠔油 適量
味極鮮 適量
蒜苗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉加蔥姜、味極鮮、鹽、蒜苗剁成餡，當然，香菇蒂也不能浪費，也一起剁在了餡裡。
  • 步驟 2/7
    把肉餡裝在洗淨去蒂的的香菇裡。
  • 步驟 3/7
    放進蒸鍋。
  • 步驟 4/7
    開鍋蒸十分鐘就OK。
  • 步驟 5/7
    把蒸盤裡的水，倒進鍋裡，加適量澱粉、糖、蠔油。
  • 步驟 6/7
    香菇肉丸上點綴了點蒜苗。
  • 步驟 7/7
    熬至冒泡。澆在香菇上就OK了。
小貼士

做這個菜，最好仔細挑一下香菇。

釋出於 2023-06-26
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