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香菇豬肉丸
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blaze思如

這肉丸，放了小半袋玉米澱粉進去，可能是攪拌的時間不夠，沒有Q彈的感覺，只能是勉強完成吧

時間:30分鐘-1小時
食材
豬絞肉 200g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
料酒 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    豬絞肉里加入白糖、鹽、玉米澱粉等調味料
  • 步驟 3/11
    再加入花生油拌勻
  • 步驟 4/11
    最後加入雞蛋和料酒
  • 步驟 5/11
    所有材料順時針拌勻，直到攪動吃力，我攪了大約有40分鐘
  • 步驟 6/11
    用勺子整出圓形的丸子
  • 步驟 7/11
    開水下鍋
  • 步驟 8/11
    煮熟撈起
  • 步驟 9/11
    香菇切條
  • 步驟 10/11
    高湯煮沸，加入香菇煮熟
  • 步驟 11/11
    加入青菜和肉丸，青菜煮軟，加入鹽、雞精等調味料即可
小貼士

因為不會用手擠丸子，用勺子調整出形狀也可以的

釋出於 2019-11-05
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