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香菇蒸肉餅
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忌戮透蠢瘸

蒸肉餅是小孩子很下飯的菜。幹香菇用水泡開之後，聞著很香，吃著也好吃，兒子叫我香菇不要剁得太碎了，太碎了吃著沒香味兒，於是用剪刀給剪成小塊的了，的確，這樣蒸出來的香菇更有味兒。做菜的不光要把飯做好，還要做得令吃飯的人滿意才最重要。

時間:10分鐘內
食材
前腿肉 250g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇用溫水泡十分鐘。
  • 步驟 2/6
    前腿肉剁成肉碎，放生粉，生抽，鹽，醃5分鐘。
  • 步驟 3/6
    香菇泡軟後用剪刀剪碎。
  • 步驟 4/6
    把香菇碎倒在肉碎裡攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    攪拌會再醃5分鐘。
  • 步驟 6/6
    肉餅放在煮飯的電飯煲裡蒸，飯熟，肉餅也熟了。
小貼士

香菇用溫水泡比較快軟，又能泡出香菇的香味兒。

釋出於 2019-11-07
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