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馬蹄鮮菇蒸肉餅
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汈年少不言敗平不

脆嫩與柔韌的口感相間，清香美味，營養健康。

食材
肉末 150克
馬蹄 4個
鮮香菇 4個
澱粉 2勺
生抽 1勺
蠔油 1小勺
香油 2克
胡椒粉 適量
鹽(可不加） 一點點
油 適量
蔥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將馬蹄(我買的去好皮的)、鮮香菇洗淨切粒，蔥切碎。肉末我在買肉的時候就讓老闆手工剁好了。
  • 步驟 2/5
    肉末加入馬蹄、香菇、蔥。
  • 步驟 3/5
    加入生抽、蠔油、澱粉、胡椒粉、香油、油(少許)、蔥、一點點鹽(可不加)拌攪均勻。
  • 步驟 4/5
    放入盤中壓平，放入燒開水的蒸鍋蒸15分鐘左右。
  • 步驟 5/5
    出鍋淋上少許熱油，撒上蔥花就可以了。
小貼士

蒸的時候上面我蓋了一個盤子，減少了肉餅的汁液，如果喜歡多一點汁液就不必蓋盤子。

釋出於 2018-07-02
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