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清爽馬蹄蒸肉餅
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坁美麗的謊言奚的

很多家有小孩的家庭裡都會做蒸肉餅的，但在我家我卻很少做。不是不喜歡吃，而是我家離孃家近，每次回去吃飯我媽都會做冬菇蒸肉餅給我們吃，特別想樂樂多吃點。所以肉餅我都吃膩了。不過我媽次次都只做冬菇蒸，其它的不會，於是我就改了一下用料，冬天裡我們廣東正是馬蹄上市時間，馬蹄清甜爽口，很好吃的，我就試了一下買幾個回來剁碎放進肉餅裡，吃起來還很有口感的哦，馬蹄清爽脆甜，混在肉裡吃感覺很清新呢。

食材
豬瘦肉 400g
馬蹄 8個
糖 適量
鹽 適量
醬油 適量
香菜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：馬蹄、豬瘦肉還有一點香菜，香菜忘記拍照了
  • 步驟 2/6
    先把瘦肉剁碎，然後再把馬蹄放進去一起剁
  • 步驟 3/6
    看我這剁得馬蹄和肉混在一起時就加點香菜進去，這樣能令肉餅顏色好看點的
  • 步驟 4/6
    都弄好了就鋪在盤子裡，弄平哦
  • 步驟 5/6
    我是在做飯時蒸的，這樣方便也省時，呵呵~ 放進去時記得要加鹽加糖和醬油調味哦
  • 步驟 6/6
    蒸出來啦，吃著肉餅還有粒粒馬蹄，清爽好吃的
小貼士

我這裡剁肉餅是比較慢的做法，因為家裡沒有碎肉機，只好用人手了，剁的時間也比較少，累點。如果家裡碎肉機的話可以先把肉碎了再拿出來剁馬蹄，這樣的方便多了。注意的時馬蹄最好不要放進碎肉機裡碎，因為馬蹄太碎就吃不出爽脆口感來了。

釋出於 2023-11-15
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