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蓮藕馬蹄煎肉餅
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一直想試煎肉餅，想吃那種外酥裡嫩的感覺，終於有空下廚了。其實做法簡單，但就是要花些時間

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 約350g
蓮藕 一小節
馬蹄 三個
蒜蓉 適量
醬油 一勺半
鹽 適量
雞精 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把馬蹄和、蓮藕、蒜蓉和豬肉都剁碎備用。
  • 步驟 2/6
    全部的原料放進大碗裡，放鹽，雞精，醬油，生粉，然後攪拌勻後，放置15-20分鐘分鐘，讓其入味。
  • 步驟 3/6
    時間差不多，就可以捏一個個小肉丸備用
  • 步驟 4/6
    最好用不沾鍋煎，如果像我家的鐵鍋，就要注意火候。先放油，油溫六七成熱就可以放肉丸，鍋小的可以一次放三個，鍋大的可以放多點。放肉丸後可以用鍋鏟把它壓扁，調小火就行。
  • 步驟 5/6
    煎得雙面金黃就差不多可以出鍋了。
  • 步驟 6/6
    煎好後稍稍擺盤，味道還不錯喔，大家有空一定要試噢。
釋出於 2018-11-19
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