馬蹄蒸肉餅
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馬蹄又稱荸薺，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
胡蘿蔔、刀蹄清洗乾淨，準備去皮 -
步驟 2/7
去皮後的胡蘿蔔、馬蹄分別剁成玉米粒般大，香蔥切碎備用
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步驟 3/7
瘦肉剁成肉末
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步驟 4/7
剁好肉末放入盆裡，加入馬蹄、胡蘿蔔、香蔥碎，後加入白糖、生抽、鹽
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步驟 5/7
打入半隻蛋清，用手抓勻
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步驟 6/7
然後摔打至上槳即可
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步驟 7/7
盤子底掃一層油，把肉末放入壓平，上鍋蒸12分鐘即可
小貼士
放胡蘿蔔為了更好看，如果不喜歡胡蘿蔔可以放香菇、香菜、芹菜等。
釋出於 2019-12-16
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