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雲耳馬蹄剁肉餅
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莊祭日危哀

菜很美味，用料也都是很有營養的食材，口感極好，嫩嫩滑滑的，味道嘛，有馬蹄的甜脆、香菇的濃郁，當然還有肉餡的香，非常好吃。值得推薦啊。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
雲耳 20g
馬蹄 3個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雲耳浸發後洗淨，五花肉洗乾淨，馬蹄去皮洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    馬蹄用刀背壓扁，稍剁成大粒。
  • 步驟 3/7
    雲耳切粒。
  • 步驟 4/7
    豬肉切片，再切成肉粒。
  • 步驟 5/7
    倒入馬蹄、雲耳一起剁。
  • 步驟 6/7
    加點鹽剁至爛。
  • 步驟 7/7
    用盤盛好，加入適量食油、生抽、白糖調味料調勻。放在沸水中隔水蒸15分鐘。
小貼士

雲耳要提前浸發好。

釋出於 2022-08-04
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