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銀耳馬蹄羹
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紅潤modesty

冬天氣候乾燥，人們很容易感冒，最近我家孩子就感冒咳嗽了，為了少吃藥的原則，給他做了銀耳馬蹄羹。馬蹄也叫荸薺，具有具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等症的治療。在呼吸道傳染病流行季節，吃馬蹄有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 50g
馬蹄 200g
冰糖 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    將銀耳用清水泡軟。
  • 步驟 3/8
    馬蹄洗淨去皮。
  • 步驟 4/8
    切成小塊。
  • 步驟 5/8
    泡軟後撕成小朵放入鍋中，加入清水和冰糖，
  • 步驟 6/8
    大火煮開，轉小火煮至湯汁粘稠銀耳軟爛。
  • 步驟 7/8
    加入馬蹄煮至10分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    吃的時候再新增點蜂蜜。
小貼士

蜂蜜不喜歡可不用新增，馬蹄去皮後放入水中，防止氧化變黑。

釋出於 2023-04-07
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