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“老年人”銀耳蓮子羹
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innumerable愉快

銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。既能增強人體免疫力，秋天不管老人還是女人吃碗銀耳蓮子羹絕對大補哦

食材
銀耳 11g
蓮子 19g
紅棗 93g
冰糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備主料
  • 步驟 2/6
    銀耳用冷水泡發一小時左右
  • 步驟 3/6
    蓮子用冷水泡發一小時
  • 步驟 4/6
    銀耳洗乾淨，撕小放入高壓鍋，蓮子，冰糖加入適量水一同放入
  • 步驟 5/6
    蓋上高壓鍋，嗤嗤15分鐘左右
  • 步驟 6/6
    高壓鍋冷卻後，開啟，放入紅棗，嗤嗤8分鐘就可以了
小貼士

耳的選擇很重要，一般超市的銀耳也不錯，蓮子要飽滿，冷水泡過後把壞的挑出來，紅棗要棗粒有分量的。

釋出於 2022-11-09
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