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銀耳蓮子羹
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任性thesis

絕對省火版銀耳蓮子羹。很久以前就在電視中看到用暖瓶燜綠豆湯的介紹,雖然覺得這是個好辦法,卻總覺得暖瓶容量太大,也不太好清洗,懶得去試。直到某日,看到某品牌保溫杯的賣點介紹,想起此前發現的咱家藏在櫃子深處的保溫杯。雖然品牌不同,不妨一試嘛。在進行了簡單的保溫測試之後,就準備投入實驗了。做個什麼好呢?綠豆紅豆?最近老折騰這倆豆,還是換個品種吧,況且冰箱裡還躺著一碗紅豆沒用呢。腦子轉到蓮子,眼睛一亮,就它了,不是還有點銀耳嗎?就來個銀耳蓮子羹。也正好適合這個季節——暑熱逼人容易煩躁傷心;汗血同源,出汗過多,耗血傷陰。蓮子銀耳羹滋陰健脾,使用帶芯蓮子,可以清心火,養心安神。實驗是很成功的,蓮子軟而不爛,銀耳軟糯適口。所以,只要質量好,普通品牌也能做到,不一定非得要那特別貴的。

時間:1-2小時
食材
蓮子 25g
銀耳 3g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    銀耳一朵,蓮子25克
  • 步驟 2/15
    蓮子洗淨
  • 步驟 3/15
    銀耳用清水浸泡
  • 步驟 4/15
    泡發後衝去雜質,備用
  • 步驟 5/15
    將一保溫杯水倒入小鍋中燒開
  • 步驟 6/15
    倒入保溫杯
  • 步驟 7/15
    擰緊蓋子
  • 步驟 8/15
    將蓮子和銀耳倒入鍋中,加一保溫杯的水
  • 步驟 9/15
    燒開
  • 步驟 10/15
    將保溫杯中的白開水倒出
  • 步驟 11/15
    將燒沸的蓮子銀耳連湯全部倒入保溫杯
  • 步驟 12/15
    擰緊蓋子,放置一夜
  • 步驟 13/15
    揭蓋,蓮子完全漲發軟熟
  • 步驟 14/15
    倒出
  • 步驟 15/15
    按自己口味加糖食用
小貼士

保溫杯事先裝入開水預熱,煲湯效果更好。

蓮子無需事先浸泡

如果保溫杯保溫力不夠強,可以重複操作一次。

釋出於 2019-10-08
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