冰糖銀耳蓮子羹
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漷月池申申
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我家人都偏愛甜食，其中以公公和老公兩個最喜歡。只要是甜湯，不管是白果，蓮子，淮山還是江薯煮的，都會拿來當飯吃。這幾天剛好新鮮的蓮子上市了，雖說是煮給老公吃的，可咱可不會吃獨食，煮上一大鍋，甜甜糯糯的，熱的也好冰的也好，全家人都一次吃個夠了。冰糖銀耳蓮子羹具有清熱解暑，明目滋潤，補充膠質等作用。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
銀耳泡發洗淨。 -
步驟 2/9
撕去根部後撕成小朵。
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步驟 3/9
放去去核紅棗，加適量水，用燉鍋，慢燉鍵。
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步驟 4/9
鮮蓮子用牙籤從根部插入，去除蓮芯。
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步驟 5/9
過清水洗淨。
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步驟 6/9
銀耳燉至軟爛。（我用了差不多三個半小時）
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步驟 7/9
倒入鮮蓮子。
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步驟 8/9
加入適量的冰糖。
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步驟 9/9
開鍋後關火。
小貼士
新鮮的蓮子很好熟，一般開鍋後五分鐘左右就熟透了，我用的是燉鍋，一開鍋就關火，用餘溫把蓮子燙熟。
釋出於 2019-09-04
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