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冰糖銀耳蓮子羹
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幸一縷茶煙
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時間:1-2小時
食材
銀耳 30g(泡發前)
蓮子 適量
大棗 10個
枸杞 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀耳涼水泡發 掰成小塊 涼水沖洗乾淨後 放入鍋中 加涼水
  • 步驟 2/8
    大火燒開後 小火20分鐘 把銀耳的膠質熬出來
  • 步驟 3/8
    趁這個時間 開始清理蓮子 蓮子提前開水泡十分鐘後掰開 去掉蓮子心 蓮子心 性苦 屬寒 具有清心 去熱之功效 不怕苦的可以把蓮子心曬乾泡水喝
  • 步驟 4/8
    20分鐘後 放入大棗 繼續10分鐘
  • 步驟 5/8
    下入蓮子 煮60到90分鐘
  • 步驟 6/8
    下入枸杞 繼續煮10分鐘 我的灶臺是買的當時火力最大的 最高能到1000度 小火都能比一般的中火衝 所以煮了一個小時 為什麼飯館做菜好吃就是因為火力大溫度高
  • 步驟 7/8
    下入冰糖 使其溶化 就可以關火了 喜歡熱的直接吃 喜歡涼的只能冰箱過夜第二天吃了
  • 步驟 8/8
    開吃
釋出於 2018-10-31
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