我們一般買到的桃膠是乾貨，需要用水泡發。泡發後的桃膠可以漲大10倍左右，所以一次的用量不多，大概10－15克。桃膠本身無味，口感似果凍般爽滑。做法很多，可以炒、燉、涼拌，可葷可素。但最省事和最受人歡迎的做法，是把桃膠做成甜羹，桃校具有美容養顏的功效，所以，與銀耳、木瓜、雪梨等搭配尤為合適。

今天就介紹一款甜羹——桃校銀耳雪梨羹，加了銀耳和雪梨，燉出來的甜羹，不僅具有美容養顏、潤膚祛斑、抗老化的功效，還能潤肺化痰、生津去燥，是一款適合全家老小的甜品羹哦。真的很清潤哦。