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桃膠銀耳蓮子羹
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秋水意向嫳青

美容養顏的桃膠銀耳蓮子羹，又加入了百合、紅棗，口感更佳哦！

桃膠又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈，比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效

時間:10-30分鐘
食材
桃膠 10粒
紅棗 5顆
百合 10克
蓮子 15顆
銀耳 10克
冰糖 25克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    桃膠、銀耳、蓮子、百合、紅棗備好
  • 步驟 2/9
    桃膠先用涼水泡發，一般要泡30--40個小時左右，才可以完全泡透
  • 步驟 3/9
    泡好的桃膠，清洗乾淨
  • 步驟 4/9
    銀耳、蓮子、紅棗、百合也提前用水泡一下，提前4個小時左右就可以
  • 步驟 5/9
    把泡好的銀耳、蓮子、百合、紅棗倒入砂鍋中
  • 步驟 6/9
    加入適量的清水
  • 步驟 7/9
    放入冰糖
  • 步驟 8/9
    放到火上煲半個小時左右
  • 步驟 9/9
    倒入泡好的桃膠，再繼續小火煲1個小時
小貼士

乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟，要想泡透還得繼續泡，一般提前一天左右泡發

挑選桃膠不要挑選太過乾淨的，那是經過人工處理的，本身桃膠是桃樹上分泌出來的油脂，難免會粘上一下髒東西，正常。

釋出於 2018-11-10
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