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桃膠銀耳雪燕羹
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瘟懇牟直揭

桃膠銀耳雪燕羹是我特別鍾愛的美容甜品，不僅炎炎夏日可以食用，秋季還可以潤燥滋陰，算是比較平價的美容佳品！

時間:30分鐘-1小時
食材
桃膠 12g
銀耳 1/2朵
皂角米 6g
雪燕 6g
枸杞 25粒
冰糖 15g
純淨水 1200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    桃膠、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10～12小時，銀耳提前半小時泡發。
  • 步驟 2/9
    桃膠和雪燕去除雜質，銀耳去蒂撕小塊，全部的食材沖洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    往米廚破壁機中加入銀耳、皂角米和桃膠，倒入1200克純淨水。
  • 步驟 4/9
    蓋緊杯蓋，選擇“五穀糧粥”功能，啟動破壁機。
  • 步驟 5/9
    剩餘10分鐘時，加入雪燕和冰糖。
  • 步驟 6/9
    最後加入枸杞，待程式運轉完畢，開蓋即可食用。
  • 步驟 7/9
    用破壁機做的桃膠銀耳雪燕羹，非常細膩爽滑，更容易吸收。
  • 步驟 8/9
    成品圖。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

1、桃膠、雪燕和皂角米可隔夜泡發，天氣熱的話建議放入冰箱冷藏泡發。

2、桃膠、雪燕和皂角米不能混在一起泡發，尤其是雪燕，必須單獨泡發，才好清洗去除雜質。

3、雪燕不能燉煮太久，時間長了會化水，晚點放冰糖是防止湯汁黏稠，也可以放紅糖，體寒的人更建議用紅糖。

釋出於 2020-09-23
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