jxcaipu logo
桃膠銀耳枸杞羹
6.6萬 熱度 83 收藏
寄玉絲

桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝，。是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈，比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。銀耳有美容養顏的功交往，枸杞滋陰補腎。

時間:30分鐘-1小時
食材
桃膠 15g
銀耳 1朵
枸杞 30粒
冰糖 70g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將幹桃膠放在碗中。
  • 步驟 2/9
    加入清水。
  • 步驟 3/9
    泡一宿後桃膠泡軟漲大。去掉雜質用手捏成小塊。
  • 步驟 4/9
    銀耳泡兩個小時泡開。去掉硬根。
  • 步驟 5/9
    撕成小塊。
  • 步驟 6/9
    在琺琅鐵鍋裡放入銀耳和清水煮開，轉小火煮一個小時銀耳軟糯。
  • 步驟 7/9
    加入桃膠和枸杞煮十五分鐘。
  • 步驟 8/9
    加入冰糖煮化。
  • 步驟 9/9
    晾涼就可以吃了。夏天涼後要冷藏儲存。
小貼士

夏天冷藏後風味更佳，儘快食用。

釋出於 2019-09-09
43
相關菜譜
寫評論