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南北杏銀耳雪梨羹
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秋冬交替，氣候乾燥，銀耳糖水最能滋陰潤燥而且可以常喝。

冰糖銀耳也要順應氣候有變化，這次煲銀耳糖水我加了南北杏，南杏微甜，有潤肺止咳的功效，北杏微苦，有平喘止咳的功效。一看就知道這款糖水有更強的清潤效果。

南北杏銀耳雪梨羹有濃濃的杏仁香味，美味加倍，滋潤也加倍！

食材
北杏 適量
銀耳 適量
雪梨 適量
南杏 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南杏5克、北杏5克，雪梨一個（別說我不認識雪梨，實在是家裡只有這個梨了，隨手用用），冰糖一塊
  • 步驟 2/6
    銀耳半朵泡發後撕小朵，洗淨
  • 步驟 3/6
    瀝水
  • 步驟 4/6
    所有材料放高壓鍋
  • 步驟 5/6
    加沒過材料的水
  • 步驟 6/6
    大火煮開上氣後轉小火20分鐘，關火自然冷卻放氣即可
小貼士

1、北杏有微毒，一次不可吃多，我一般不吃。

2、南北杏的那個尖尖的頭最好去掉。

3、時間要根據鍋具不同、銀耳不同調整，銀耳一定要煲至軟滑粘稠才好喝。4、如果你的銀耳不容易煮爛，建議先煲銀耳，雪梨晚點再放。

釋出於 2019-02-05
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