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百合銀耳雪梨羹
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罕青蔥歲月

秋涼了，一不小心就感冒了。不想吃東西，覺得還是湯湯水水的好。感冒咳嗽時，最先想到就是冰糖雪梨羹，正好家裡還有銀耳和百合，便一同拿來煮，不僅可以潤肺止咳，還兼具美容養顏之功效呢。

食材
百合 10g
銀耳 10g
雪梨 1個
冰糖 20g
清水 適量
枸杞 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    將銀耳泡發後撕成小塊。
  • 步驟 3/7
    百合洗淨用30°——40°溫水泡半小時左右。
  • 步驟 4/7
    雪梨洗淨切成小塊。
  • 步驟 5/7
    把銀耳和雪梨放入百合中，加夠足量的清水，用小火慢煲。
  • 步驟 6/7
    百合煮到很軟，加入冰糖和枸杞再煲2、3分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    倒入碗中，晾涼。
小貼士

用砂鍋煲應該是最好的，但是我沒有，就用了搪瓷盆，儘量不要用金屬器具，否則煮出來的雪梨羹會發黑。

冰糖根據個人愛好可隨意增減。

釋出於 2022-11-11
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