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胡蘿蔔馬蹄蒸肉餅
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fringe大力水手

這是給一歲的兒子做的肉餅,蒸好後用湯汁,再把肉餅弄碎,給他拌飯吃的!

非常鮮甜,很好吃哦,他吃不完的我自己也拿來拌飯吃,哈哈,很香呢~很下飯!

食材
豬肉 150G
胡蘿蔔 小半根
馬蹄 3個
薑末 適量
適量
適量
白糖 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉先切成小塊,再剁成肉泥;
  • 步驟 2/6
    剁好的肉泥加入薑末,鹽,生粉拌勻,再加橄欖油拌一下;
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔去皮後切碎,或者有工具刨碎亦可;
  • 步驟 4/6
    馬蹄去皮後也切成碎;
  • 步驟 5/6
    把胡蘿蔔碎和馬蹄碎加入2拌好的肉泥中拌勻,順時針方向攪打一下至均勻即可,不用上筋,因為不是做肉丸子啊!
  • 步驟 6/6
    把處理好的肉泥入碟,上鍋蒸熟即可!我是煮飯的時候順便蒸的!
小貼士

如果小朋友怕姜辛辣,也可以省略掉;我剁得很碎,又是嫩姜,兒子能接受就放了,因為可以闢肉腥!

釋出於 2018-09-20
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