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胡蘿蔔馬蹄蒸肉餅
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fringe大力水手

這是給一歲的兒子做的肉餅，蒸好後用湯汁，再把肉餅弄碎，給他拌飯吃的！

非常鮮甜，很好吃哦，他吃不完的我自己也拿來拌飯吃，哈哈，很香呢～很下飯！

食材
豬肉 150G
胡蘿蔔 小半根
馬蹄 3個
薑末 適量
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉先切成小塊，再剁成肉泥；
  • 步驟 2/6
    剁好的肉泥加入薑末，鹽，生粉拌勻，再加橄欖油拌一下；
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔去皮後切碎，或者有工具刨碎亦可；
  • 步驟 4/6
    馬蹄去皮後也切成碎；
  • 步驟 5/6
    把胡蘿蔔碎和馬蹄碎加入2拌好的肉泥中拌勻，順時針方向攪打一下至均勻即可，不用上筋，因為不是做肉丸子啊！
  • 步驟 6/6
    把處理好的肉泥入碟，上鍋蒸熟即可！我是煮飯的時候順便蒸的！
小貼士

如果小朋友怕姜辛辣，也可以省略掉；我剁得很碎，又是嫩姜，兒子能接受就放了，因為可以闢肉腥！

釋出於 2018-09-20
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