jxcaipu logo
胡蘿蔔馬蹄瘦肉粥
15.5萬 熱度 23 收藏
匭期蘋怯瘸

胡蘿蔔素有″小人參″之稱.馬蹄是荸薺的俗稱.甘寒.清熱.消食.馬蹄與胡蘿蔔瘦肉搭配煮粥既可清熱生津.清肝明目調理腸胃又可補充營養，過年期間美味當前易暴飲暴食.來煲這道粥有潤腸通便調理腸胃作用。

食材
胡蘿蔔 1個
馬蹄 250g
豬展肉 200g
米 150g
鹽 適量
油 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料大合照.買回來的豬展肉洗淨預早用鹽醃製備用。米洗淨用少許油.鹽拌勻備用。
  • 步驟 2/10
    馬蹄和胡蘿蔔洗淨去皮。
  • 步驟 3/10
    將馬蹄和胡蘿蔔切碎備用。切胡蘿蔔的簡單方法可用刨絲器先刨成絲再用刀切碎簡單快手。
  • 步驟 4/10
    這是切碎後的胡蘿蔔與馬蹄。
  • 步驟 5/10
    取鍋加適量水大火煮滾.加入大米和豬展肉.馬蹄.煮開改文火。(注意請將豬展肉用水沖洗一下因為用鹽醃製過)
  • 步驟 6/10
    煮至米爛.將豬展肉取出用刀切碎。
  • 步驟 7/10
    加入胡蘿蔔(因為胡蘿蔔不用煮太長時間)
  • 步驟 8/10
    豬展肉切碎後加放入煮濃稠的粥裡.其間記得不停攪拌。
  • 步驟 9/10
    大概再煮五分鐘.加入適量鹽.即可品嚐。
  • 步驟 10/10
    一碗美味清香的粥.慢慢品嚐。
小貼士

這粥的材料是3~4人份量.大家可按人數加減材料。豬展肉也可以改用瘦肉.如用瘦肉最好就將瘦肉切成丁或片用調味料醃拌.待粥煮濃稠.好了再把肉加入粥裡煮熟即可享用。

釋出於 2019-01-29
47
相關菜譜
寫評論