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蓮藕馬蹄餅
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束的回憶不在唒

假期，吃貨們都在家，做各種點心是我最喜歡做的事情，看著他們吃的津津有味，心情愉快而滿足~

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 1節
馬蹄 3個
麵粉 150g
油 適量
蔥 1根
牛肉粉 適量
玉米澱粉 3湯匙
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：蓮藕、馬蹄、蔥、麵粉、澱粉。
  • 步驟 2/8
    蓮藕、馬蹄、分別去皮洗淨，蔥洗淨切碎。
  • 步驟 3/8
    蓮藕、馬蹄分別擦絲，用大盆盛起。
  • 步驟 4/8
    倒入麵粉、加上澱粉，加上蔥碎。
  • 步驟 5/8
    調入牛肉粉，少許鹽、用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    和成半乾半溼的粉團。
  • 步驟 7/8
    熱鍋，放適量油，麵粉團搓成餅狀，保持中火煎慢煎。
  • 步驟 8/8
    兩面煎成焦黃色即可。
小貼士

餅儘量攤薄一點容易煎，口感也酥脆。食材中添加了馬蹄，咬起來很有層次感，非常好吃~牛肉粉本身有鹹味，加鹽時少許即可。加適量澱粉增加餅的酥脆口感。

釋出於 2020-08-26
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