蓮藕豬蹄湯
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千秋僥
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冬天吃什麼最舒服,蓮藕豬蹄湯一定錯不了!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
花生洗去灰塵泡水備用。 -
步驟 2/5
蓮藕去皮切大塊泡在鹽水裡備用。
-
步驟 3/5
豬蹄洗淨再加了薑片的開水裡焯水備用。
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步驟 4/5
將花生、蓮藕、生薑片、豬蹄加上足量的清水，大火燒開之後轉中火壓20分鐘左右。
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步驟 5/5
食用前加食鹽調味即可。
小貼士
1、蓮藕在去了皮切塊之後要先泡在鹽水裡這樣才不會變色。
2、煲湯要在湯好了之後才放鹽，放早了會鎖住肉類的營養，而且口感不好。
3、焯水是為了去腥，不可省略。
釋出於 2019-12-12
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