蓮心馬蹄盞
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醉笑三千席呂
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話說上回家宴的時候又弄了次馬蹄糕，為了應季特地加入了清潤的蓮子，讓口感更豐富。造型方面也借用了小撻模，一口一個剛剛好哩~ 這馬蹄糕既可以直接加熱煎著吃，也能涼吃，無論何種吃法感覺都很清爽哩~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
蓮子洗淨掰半，去掉蓮心 -
步驟 2/5
馬蹄粉加入一半的清水開成粉漿
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步驟 3/5
另一半的清水加入白糖和紅糖煮開
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步驟 4/5
兩勺生粉漿加入糖水中，邊加邊煮成熟粉漿，再倒入剩餘的生粉漿。模具抹油倒入適量粉漿再放上蓮子
-
步驟 5/5
隔水大火蒸制20分鐘即可
小貼士
模具要預先抹上食油防粘
釋出於 2022-08-29
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