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馬蹄蓮餅乾
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飛霜魚傳尺愫

馬蹄蓮的花語：幸福，純潔，在歐美國家是新娘常用的捧花。今天，我用這款馬蹄蓮餅乾，祝願天下的有情人天長地久，永遠甜蜜。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150g
全蛋液 55g
糖 45g
黃油 30g
黃色麵包糠 適量
蜂蜜 適量
麵粉 100g
糖 100g
牛奶 100g
蛋清 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將主料中的黃油軟化，與糖、雞蛋混合。
  • 步驟 2/16
    輕壓成麵糰
  • 步驟 3/16
    將麵糰擀成厚度約5毫米的薄片，切後切成約5毫米的條。
  • 步驟 4/16
    用手搓成圓形長條放在烤盤上。
  • 步驟 5/16
    烤箱提前預熱，180度
  • 步驟 6/16
    約20分鐘後，看到餅乾發黃即可出爐放涼備用。
  • 步驟 7/16
    將輔料中的將麵粉、糖拌勻
  • 步驟 8/16
    加入牛奶攪勻
  • 步驟 9/16
    蛋白打成8分發
  • 步驟 10/16
    將打好的蛋白與麵粉混合。
  • 步驟 11/16
    充分拌勻
  • 步驟 12/16
    烤盤上刷一層薄油。
  • 步驟 13/16
    將調好的蛋白糊用勺倒在烤盤上，或者用裱花袋裝。入提前預熱好的烤箱160度
  • 步驟 14/16
    將放涼的餅乾一頭沾上蜂蜜，再沾上一層面包
  • 步驟 15/16
    當蛋白餅周邊變成微黃，用刀或者其它鏟子剷起。
  • 步驟 16/16
    迅速包住花芯，冷卻後即可食用
小貼士

1、花枝配方：低粉150克 雞蛋55克 糖45克，黃油30克 黃色麵包糠適量 蜂蜜少許

花朵配方：麵粉100克 糖100克、牛奶100克、 蛋清100克（原料是1：1：1：1）

2、蛋白糊足夠用，可以略減。

釋出於 2019-10-28
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