羅馬盾牌餅乾
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羅馬盾牌餅乾
烹飪步驟
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步驟 1/11
40克黃油軟化，加15克糖粉攪拌均勻 -
步驟 2/11
打蛋器打發至蓬鬆狀態
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步驟 3/11
分次加入蛋白，每加入一次蛋白，就用打蛋器打發幾下
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步驟 4/11
直到全部蛋白加入，打發均勻即可
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步驟 5/11
過篩低筋麵粉攪拌均勻
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步驟 6/11
麥芽糖加21克黃油隔水加熱至融化，黃油跟麥芽糖攪拌均勻
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步驟 7/11
加入糖粉攪拌均勻，取出
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步驟 8/11
加入扁桃仁片
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步驟 9/11
趁熱快速攪拌均勻，烤箱預熱170度
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步驟 10/11
麵糊裝入裱花袋，用最小的圓形裱花嘴，擠出橢圓形，中間放一點餡，餡不要放的太多，一半就好，免得烘烤過程中膨脹，餡冒出圈外
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步驟 11/11
出爐涼透即可食用
小貼士
無
釋出於 2022-05-08
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