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羅馬盾牌餅乾
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羅馬盾牌這名字來自於它可愛大造型,就因為它像一個盾牌,所以被稱為羅馬盾牌餅乾。

時間:30分鐘-1小時
食材
杏仁粉 15g
蛋清 24g
糖粉 28g
黃油 40g
黃油 20g
糖粉 20g
麥芽糖 30g
杏仁片 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料
  • 步驟 2/11
    黃油常溫融化和糖分混合
  • 步驟 3/11
    黃油打發到發白,分次加入蛋清,直到吸收
  • 步驟 4/11
    篩入麵粉和杏仁粉,攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    裝入裱花袋
  • 步驟 6/11
    在烤盤上鋪油紙,在上面擠出自己喜歡的造型
  • 步驟 7/11
    麥芽糖,糖粉,黃油隔水融化
  • 步驟 8/11
    加入杏仁片攪勻
  • 步驟 9/11
    少量塗抹於面圈內
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱160度,烤12-15分鐘
  • 步驟 11/11
    薄薄地非常香脆
小貼士

剛出爐時糖心還是軟的,等涼後變脆。

釋出於 2020-02-19
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