jxcaipu logo
韭菜蛋餃
1.1萬 熱度 162 收藏
金酒檸

今天逛超市兒子說想要吃餃子了，家裡還有些雞蛋就買了一把韭菜包餃子吃了。餡兒裡再放些蝦皮提鮮，兒子一下吃了好幾個，看來很好吃啊。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 300g
雞蛋 6個
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
花椒粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉和成麵糰，放一旁餳發
  • 步驟 2/16
    雞蛋打入碗中加少許鹽攪勻
  • 步驟 3/16
    熱油鍋，將雞蛋炒碎，晾涼
  • 步驟 4/16
    韭菜洗淨切末
  • 步驟 5/16
    放入適量花椒粉、油、味精拌勻
  • 步驟 6/16
    蝦皮洗淨
  • 步驟 7/16
    將雞蛋碎和蝦皮放入韭菜裡拌勻
  • 步驟 8/16
    麵糰搓成長條狀
  • 步驟 9/16
    揪成一個個小劑子
  • 步驟 10/16
    再按扁
  • 步驟 11/16
    用擀麵杖擀成餃子皮
  • 步驟 12/16
    取一餃子皮，放入適量的餡
  • 步驟 13/16
    再對摺，捏成餃子
  • 步驟 14/16
    大火將鍋中水燒開
  • 步驟 15/16
    放入餃子煮
  • 步驟 16/16
    煮至餃子熟即可
小貼士

拌餡時要始終順一個方向攪拌

釋出於 2024-03-08
300
相關菜譜
寫評論