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香腸韭菜蛋炒飯
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揚揚得意需盡歡

看看我一天都在忙啥?上午開始整理菜譜圖片、碼字。又寫了一個菜譜,午餐開始準備下午的菜譜食材。因為是麵食需要發麵,就提前和好麵糰等著發酵。午睡起來以後,準備做《香腸水煎包》,的好一切做好了,看看還剩了一些餡和麵,想著早餐沒有包子了,就蒸一些吧。於是,開始包包子,等包完停水了,只好把包子蓋好等水來再蒸。可是,餡料還是剩了,雖然面沒有了。怎麼辦?那餡不能炒著吃了,沒人吃純純的餡,無奈冰箱看了看,還有一碗剩米飯,就靈光一現做了《香腸韭菜蛋炒飯》,加了半個柿子椒,加了胡椒粉和花椒粉,我家炒飯都喜歡加胡椒粉和花椒粉,說這樣夠味才好吃,幾分鐘就可以做出一碗色香味俱全的蛋炒飯。你要是有了生餃子餡,剩包子餡等等的餡料就這樣做吧,真是懶人飯啊!

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 200g
香腸韭菜雞蛋餡 100g
適量
2g
花椒粉 1g
柿子椒 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料:香腸韭菜雞蛋餡(水煎包剩的)、剩米飯 輔料:植物油、鹽、胡椒粉、花椒粉、柿子椒
  • 步驟 2/10
    把柿子椒洗淨切丁
  • 步驟 3/10
    不粘鍋燒熱,加油,加米飯快速翻炒,一定要把米飯翻炒的一粒粒 ,大火翻炒
  • 步驟 4/10
    加餡快速翻炒
  • 步驟 5/10
    大火翻炒均勻出香味
  • 步驟 6/10
    加柿子椒
  • 步驟 7/10
    加少許的鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加花椒粉
  • 步驟 9/10
    加胡椒粉
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可
小貼士

餡已經有鹹味了,鹽依口味新增

一定要是隔夜的米飯才能炒出一粒粒,才好吃香

釋出於 2020-02-21
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