jxcaipu logo
鮁魚韭菜蒸餃
8.8萬 熱度 99 收藏
釗運晟踐

鮁魚的肉質很細膩,味道也很鮮美,加入一些韭菜包餃子最好吃了

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 600g
鮁魚 300g
豬肉 200g
韭菜 300g
適量
適量
花椒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鮁魚洗乾淨,中間剖開,取出魚肉,扔掉魚皮和魚骨頭
  • 步驟 2/11
    五花肉洗乾淨
  • 步驟 3/11
    把魚肉五花肉一起剁成泥
  • 步驟 4/11
    洗乾淨的韭菜切成末
  • 步驟 5/11
    姜切末
  • 步驟 6/11
    剁好的肉加入薑末、花椒水
  • 步驟 7/11
    順時針方向攪拌
  • 步驟 8/11
    加入韭菜末,鹽、油,攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    揉麵
  • 步驟 10/11
    劑子要下的大一點,有兩個水餃的大,包入餡料
  • 步驟 11/11
    放入蒸鍋中,開鍋後,中火十二分鐘即可
小貼士

和麵時一般用溫水,一半用涼水

釋出於 2020-03-03
相關菜譜
寫評論