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雞蛋韭菜蒸餃
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落莫

韭菜雞蛋餃子,1人吃2碗吃不夠,好吃停不下來

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 6個
韭菜 1000g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 少許
甜麵醬 適量
姜粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    麵粉倒入盆中
  • 步驟 2/21
    麵粉中加入適量的水
  • 步驟 3/21
    和成麵糰
  • 步驟 4/21
    蓋上溼布醒發
  • 步驟 5/21
    雞蛋打入碗中
  • 步驟 6/21
    鍋中放入適量的油
  • 步驟 7/21
    雞蛋倒入鍋中，攤熟
  • 步驟 8/21
    把雞蛋弄成碎碎的，涼涼
  • 步驟 9/21
    打散
  • 步驟 10/21
    雞蛋中加入適量的五香粉
  • 步驟 11/21
    雞蛋中加入適量的醬油
  • 步驟 12/21
    雞蛋中加入適量的甜麵醬
  • 步驟 13/21
    雞蛋中加入適量的油
  • 步驟 14/21
    雞蛋中加入適量的姜粉
  • 步驟 15/21
    醒發好的面
  • 步驟 16/21
    取一部分面，揉成長條
  • 步驟 17/21
    把劑子壓扁，壓扁的劑子擀成薄薄的餃子皮
  • 步驟 18/21
    韭菜切成碎末
  • 步驟 19/21
    拌好的雞收全在韭菜末上，一邊包一邊拌餡
  • 步驟 20/21
    包好的餃子放在蒸鍋中
  • 步驟 21/21
    大火燒開，蒸12分鐘
小貼士

雞蛋要放涼了在放在韭菜上

雞蛋和韭菜要邊包一邊拌，避免出湯

釋出於 2019-11-07
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