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韭菜蒸餃
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倒敘的時光莫經

韭菜餡的包子餃子之類都非常的鮮美，很好吃，韭菜也特別的有營養，配著粉絲和雞蛋一起炒起來做成餡那真是人間美味，我們喜歡再另外加點饊子，感覺特別的香，或是加油煎黃的豆腐也很不錯。餡整體的味道是鮮而且很香的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300克
韭菜 1把
油 適量
鹽 適量
粉絲 適量
雞蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    韭菜一把摘洗乾淨
  • 步驟 2/15
    韭菜切成細碎
  • 步驟 3/15
    粉絲用溫水泡發
  • 步驟 4/15
    粉絲也切成細碎
  • 步驟 5/15
    兩者放在一隻碗內
  • 步驟 6/15
    麵粉慢慢加入涼水
  • 步驟 7/15
    活成光滑的麵糰
  • 步驟 8/15
    取一部分擀開切成麵條狀
  • 步驟 9/15
    放在油鍋裡炸到金黃
  • 步驟 10/15
    炸成這樣就是所說的饊子
  • 步驟 11/15
    這裡在油鍋裡炒了兩隻雞蛋然後把韭菜粉絲饊子一起都放在鍋裡炒香成餡
  • 步驟 12/15
    餘下的麵糰先搓成細條再切成如此的小麵糰
  • 步驟 13/15
    擀成小面片
  • 步驟 14/15
    包入餡料
  • 步驟 15/15
    放入蒸鍋裡大火蒸15分鐘即可
小貼士

因為是素餡韭菜餃，所以不要蒸的太久，以免韭菜不好吃

釋出於 2019-12-25
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