鮁魚韭菜水餃
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吃貨總是要給自己親自做的理由，饞鮁魚水餃，就自己買鮮鮁魚，不要怕麻煩，把鮁魚一分為二，用刀具把把魚肉一點點剔下來攪拌成餡，包成水餃新鮮美味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
提前把麵粉和成麵糰醒至半個小時 -
步驟 2/7
把攪好的鮁魚餡和豬肉餡加入生抽、鹽、胡椒粉、油攪拌，攪拌的時候分次加入提前用開水泡好晾涼的花椒、蔥姜水。
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步驟 3/7
然後加入韭菜後攪拌均勻。
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步驟 4/7
醒好的麵糰切下一團，搓成條狀
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步驟 5/7
切成一個個小麵糰
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步驟 6/7
把小麵糰按壓圓形
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步驟 7/7
用擀麵杖擀至圓形面片
小貼士
剔鮁魚餡的時候要把刺挑除乾淨，多加入蔥姜水，為了增加軟口
釋出於 2019-10-25
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